Welkom bij HOP Gastrobar – Hedendaags culinair genieten aan de bruisende Vaartkom in Leuven
over HOP
Welkom bij HOP Gastrobar, een hedendaags culinair restaurant aan de bruisende Vaartkom in Leuven. In onze open keuken bereiden wij dagelijks verfijnde gerechten met seizoensgebonden producten uit Belgische regio’s. Transparantie, vakmanschap en beleving staan centraal – bij ons draait alles om proeven, ruiken, kijken én genieten.
Beleving aan de bar
Culinair dineren in Leuven voor échte foodies.
Neem plaats aan onze open keuken en beleef een unieke ervaring waarbij al je zintuigen worden geprikkeld. Zie hoe wij jouw gerechten tot leven brengen, hoor het vuur, ruik de kruiden en voel de sfeer van pure ambacht.
Lokale en duurzame keuken in Leuven
Wij zijn niet zomaar een restaurant aan de Vaartkom in Leuven. Bij HOP Gastrobar draait alles om pure smaken en lokaal geproduceerde ingrediënten. We werken nauw samen met familieboerderijen en biotuinbouwprojecten rond Leuven. Onze menukaart biedt zowel vlees- en visgerechten als een volledig vegetarisch menu, telkens met aandacht voor seizoenen, duurzaamheid en balans.
Dagelijks bakken wij vers zuurdesembrood en bereiden wij ambachtelijke patisserie in huis – met liefde voor het product en oog voor detail.
Kom zelf ervaren hoe vers, lokaal en verfijnd samenkomen op je bord.
Geniet van de open keuken, zie de chefs in actie en beleef de sfeer aan onze gezellige toog.
Een uitzonderlijk aanbod bier en wijn.
Ontdek onze zorgvuldig samengestelde bierkaart met Belgische en internationale bieren. Onze natuurwijnen uit Europa worden geselecteerd op smaak en duurzaamheid. Voor wie alcoholvrij wil genieten, bieden we een huisgemaakt 0.0% alternatief.
reserveer je tafel
Dagelijks last-minute plaatsen beschikbaar, volg het op via de website of bel ons op 016 35 61 53 . Er zijn plaatsen aan tafel of aan de open keuken. We nemen geen reservaties aan op het terras.
Gelieve eventuele allergenen op voorhand te laten weten, zodat wij hier zo goed mogelijk rekening mee kunnen houden en de nodige voorbereidingen kunnen treffen.
PARKEREN
HOP Gastrobar bevindt zich aan de Vaartkom 1A, 3000 Leuven. Parkeren kan gemakkelijk bij Parking Vaartkom Engels Plein 32, naast het restaurant. Het eerste uur is gratis, en vanaf 19u geldt een avondtarief van €3.
FAQ
Welke menu-opties zijn er bij HOP Gastrobar?
Hoewel we met een vast menu werken, heb je bij ons altijd een keuze in het hoofdgerecht: vlees of vegetarisch. Daarnaast bieden we ook een volledig menu aan zonder vlees of vis, voor wie liever vegetarisch eet. Zo zorgen we voor een smaakvolle ervaring op maat van elke gast.
Kan ik reserveren voor een groep van meer dan 6 personen?
Zeker! Tafels voor grotere groepen zijn mogelijk, afhankelijk van de beschikbaarheid. Vul even het contactformulier op onze website in, en we nemen zo snel mogelijk contact met je op om de mogelijkheden te bespreken.
Bieden jullie cadeaubonnen aan?
Ja! Je kan eenvoudig zelf een cadeaubon aanmaken via de reservatietool (rechtsonder op het scherm). De bon print je zelf uit. Wil je hem feestelijk verpakken? Spring gerust binnen tijdens onze openingsuren: we voorzien graag een mooie enveloppe en wat HOP-materiaal erbij.
Zijn jullie open op zaterdag?
We zijn twee keer per maand open op zaterdagavond. De beschikbare data worden ongeveer twee maanden op voorhand bekendgemaakt en zijn zichtbaar in onze reservatietool. Zo plan je makkelijk een sfeervolle avond uit.
Hoe werkt de drankformule bij het menu?
Bij elk gerecht krijg je een pairing naar keuze: een ambachtelijk bier, een zorgvuldig geselecteerde wijn of een alcoholvrije drank. Zo stem je je drank perfect af op je smaak én het moment.
Hebben jullie een terras?
Jawel, en niet zomaar één – volgens velen hebben we één van de mooiste terrassen van Leuven. Geniet van het bruisende leven aan de Vaartkom, met zicht op het water en een ontspannen sfeer.
Je kan geen specifieke plaats op het terras reserveren, maar als het weer het toelaat, maken we graag plaats voor iedereen – ongeacht of je voor een tafel of voor de toog gereserveerd hebt.
Proef de sfeer van HOP Gastrobar
Krijg alvast een blik achter de schermen en ontdek de sfeer van HOP in beeld.